Веками мясо остается основным источником питания многих народов, потому что является основным источником белка. В нашей стране наиболее популярна свинина. Она не только источник белка, а и хороший источник пополнения энергии. Все любят, например, вкусный, сочный свиной шашлык или соленое, копченое сало.